Vino chianti tinto

Chianti Superiore “Le Due Arbie” – Dievole • Cupatge i territori – 80% Sangiovese i 20% Merlot; les vinyes estan situades entre 300 i 420 metres sobre el nivell del mar. • Vinificació – Fermentació alcohòlica espontània amb llevats indígenes en tines de formigó rugós; maceració durant aproximadament dues setmanes. • Envelliment – ​​12 mesos en bótes grans de roure sense torrar i 3 mesos en ampolla. Aquest procés permet que el Chianti desenvolupi complexitat sense notes excessives de roure, mantenint la fruita i l'estructura.