Vino chianti tinto

Chianti Superiore “Le Due Arbie” – Dievole • Blend e territorio – 80% Sangiovese e 20% Merlot; i vigneti sono posti tra 300 e 420 m s.l.m. • Vinificazione – Fermentazione alcolica spontanea con lieviti indigeni in tini di cemento grezzo; macerazione di circa due settimane. • Affinamento – 12 mesi in grandi botti di rovere non tostato e 3 mesi in bottiglia. Questo percorso consente al Chianti di sviluppare complessità senza eccessive note di legno, mantenendo frutto e struttura.