vin rouge jeune et délicat

Sangiovese de Romagne « Fico Grande » – Poderi dal Nespoli
• Cépage et région – Pur Sangiovese des collines de Romagne. Le Sangiovese de Romagne est plus immédiat et frais que le Sangiovese toscan : il offre des tanins plus doux et des notes fruitées (cerise, violette) qui le rendent polyvalent.
• Vinification – Les raisins sont vinifiés en cuves inox thermorégulées.
La fermentation a lieu en cuve inox, ce qui confère au vin un caractère fruité et linéaire.
• Élevage – Le vin est élevé entièrement en cuve inox, un choix qui préserve la fraîcheur et le parfum du Sangiovese de Romagne tout en évitant les notes boisées.